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京汉精品航线选餐突出湖北特色

发布时间:2019-07-13  / 来源: 《亚洲城国际》

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为进一步提升国航湖北分公司武汉—北京往返(精品)航线餐食服务品质,7月11日,国航湖北分公司、中翼公司与武汉东航空港食品有限公司共同进行2019年国航湖北分公司北京航线选餐工作。

本次选餐主要包括航线头等舱、公务舱、经济舱的正餐、轻正餐、点心餐和快餐以及机组餐。为确保工作顺利进行,分公司客舱服务部和中翼公司进行了充分沟通,针对旅客特点和需求,参考国航成熟精品航线配餐模式,梳理武汉—北京精品航线配餐方案。选餐重点突出湖北特色,丰富的食材搭配,多元的口味设计,给大家留下了深刻的印象。选餐团成员依据自身多年的客舱服务经验,对各舱位餐别的选择提供了专业的意见。在保证食材新鲜度、花色品相、营养搭配的基础上,选出了4套以上的菜式搭配。

在试餐会上,选餐人员现场设计了多款头等舱的摆盘形式。参选餐品不仅在色、香、味上达到高标准,在餐食质量、份量和餐食更换周期方面更具备高标准,根据季节性变化,保证每十天菜品有更新。(张蒙/文)

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