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北京航食荣获第三届航空美食厨艺大奖赛金奖

发布时间:2014-09-14  / 来源: 亚洲城国际

北京航食荣获第三届航空美食厨艺大奖赛金奖

北京航食厨艺比赛参赛展台。

9月11日、12日,由亚洲城国际运输协会航空食品分会承办的第三届航空美食厨艺大奖赛在郑州机场举行,来自全国各地的17家航空配餐企业组队参赛。北京航食由6名厨师组成的参赛队取得优异成绩,获得厨艺大奖赛团体金奖、最佳展台奖两项大奖,并获得个人三个金奖、两个银奖、一个铜奖。

北京航食高度重视此次比赛活动,提前进行了认真部署,成立了专门领导小组,并下设两个工作小组——厨艺大赛工作小组,负责组建参赛厨师团队,设计和提交参赛餐食作品;展台设置工作小组,负责展台和宣传品设计制作。工作小组多次召开碰头会,商议参赛活动方案和细节,先后两次进行了参赛作品预备展示,并最终确定了参赛方案,按期完成了参赛宣传品设计制作。

通过参加此次厨艺大奖赛,厨师们开阔了眼界,交流了经验,学到了许多新知识、新理念、新思路,同时,也认识到了自身不足,清晰了创新发展方向。(张印勇)

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